Asesoría a empresas / productos
Elaboración de productos saludables
Empresas que buscan crear nuevos productos
Orientado a empresas que están buscando diversificar la oferta de productos actuales o quiere iniciar a crear productos saludables desde un enfoque basado en plantas. La asesoría puede incluir la creación del concepto del producto, prueba del producto en cocina y elaboración de etiquetas según reglamento sugerido.
Empresas usuales:
-
Startups que buscan dar alternativas diferentes en el mercado nacional y/o internacional
-
Empresas constituidas que quieren ampliar línea de producción o tipo de productos disponibles en su catálogo actual.
Experiencia laboral con empresas
La mayoría de empresas con las que he trabajado tienen o buscan un enfoque orientado al consumo de una dieta basada en plantas como alternativa para potenciar la salud de los consumidores. Estas pueden o no incluir el uso de alimentos derivados animales (huevo, lácteos, miel de abeja). El objetivo y enfoque depende de cada empresa, juntos podemos crear el producto que tengan en mente considerando:
-
Valor nutricional
-
Público objetivo
-
Ingredientes locales o importados
-
Etiquetado nutricional adecuado
-
Cualidades saludables del producto
-
Orientación general en proceso de registro sanitario
Empresas aliadas
Empresas con las que he trabajado
