Después de más de varios años como nutricionista, con diferentes tipos de trabajos y experiencias decidí irme por la educación nutricional. Educar solo lo pensé cuando estaba en el colegio y, curiosamente, lo volví a considerar cuando conseguí un trabajo en el mismo lugar donde estudié.

Han sido más de 8 años enseñando como profesora de Food and  Nutrition (un curso espectacular electivo para chicos de 14 a 16 años), he podido enseñar en la Universidad Le Cordon Bleu a estudiantes de pregrado y ser expositora en diferentes congresos sobre alimentación saludable. 

 

Estas experiencias me han demostrado que educar es algo que disfruto mucho y que, definitivamente, falta en el área de alimentación. No quiero dejar de tener contacto con un grupo de gente a la que puedo darle un poco de lo que sé y disfrutar de cada momento del proceso. 

 

Esta página tiene como objetivo seguir enseñando a todo aquel que quiera aprender a cocinar rápido, fácil y sano. Los invito a aprender de nutrición de la mano de una nutricionista, con el respaldo de estudios científicos, la variedad de una dieta balanceada que incluye muchos insumos de alimentos de origen vegetal  y  variada para poder disfrutarla diariamente, sin restricciones extremas.

 

Espero que aprendan, se diviertan y podamos seguir cocinando ideas para llegar a una vida más saludable sin que sea un dolor de cabeza.

Sobre mí 

Educación

  • Maestría  en Innovación y Biotecnología Alimentaria - Universidad Internacional Iberoamericana (UNIN Mexico)

  • Post Graduate Certificate in Education International (PGCEi) - University of Nottingham 

  • Licenciatura en Nutrición (CNP 5501) - Colegio Peruano de Nutricionistas​

  • Bachiller en Nutrición y Dietética  - Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

    • Programa intercambio (Universidad Anhembi Morumbi)  Sao Paulo, Brasil

    • Internado en INCOR (Instituto Nacional Cardiovascular)​​

  • Plant Based Nutrition Certificate- T.Colin Campbell Center of Nutrition Studies (eCornell)

  • Curso de alimentación complementaria BEIKOST 4.0 - CIENUTRITION

  • Vegetarian and vegan nutritionist - Centre of Excellence

  • Nuevo etiquetado de alimentos saludables - Universidad Agraria La Molina

  • Food Photography and styling - Food Photography School

  • Alimentación escolar: Desarrollo de programas sostenibles a partir del caso brasileño - FAO

  • Experta en Nutrición Culinaria - Academy of Culinary Nutrition 

Cursos & Certificaciones

Educación nutricional basada en evidencia.
Promoción de estilo de vida saludable y sostenible.

  • Consultora nutricional a empresas: talleres de cocina saludable, clases teóricas dinámicas

  • Creadora de contenido para marcas de alimentos saludables

  • Docente Colegio Markham (curso de nutrición) y de Universidad Le Cordon Bleu (Carrera de nutrición)

  • Asesoría nutricional personalizada en alimentación complementaria, niños, vegetarianos y veganos.

  • Asesoría a nuevos productos del mercado y elaboración de etiquetas nutricionales

Experiencia laboral